全自動(dòng)真空包裝機(jī)怎么除氧抑菌，真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸
，受氧的作用而氧化
，使食品變味
、變質(zhì)
，此外
，氧化還維生素?fù)p失
，食品色素中真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外
，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化
，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化
，使食品變味
、變質(zhì)，此外
，氧化還維生素?fù)p失
，食品色素中不穩(wěn)定物質(zhì)受氧作用，顏色變暗
。
除氧能有效地防止食品變質(zhì)
，保持其色、香
、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。具有很大的商業(yè)價(jià)值全自動(dòng)真空包裝機(jī)充氣包裝的主要作用除真空包裝，所具備的除氧保質(zhì)
、保鮮功能外
，主要還有抗壓、防碎
，阻氣
、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色
、香
、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。
有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝
。如薯片食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后
，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀
。真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?div id="4qifd00" class="flower right">
、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體
。
其氮?dú)馐嵌栊詺怏w
，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓
，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)
，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水
，引成酸性較弱的碳酸
，有抑制霉菌
、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖
，保持水果
、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色
。
廣元包裝機(jī)械
Guangyuan packaging machinery
