真空包裝機(jī)按照包裝載體不同可以分為盒式真空包裝機(jī)和袋式真空包裝機(jī)兩種。盒式真空包裝機(jī)也叫氣調(diào)包裝機(jī)
，有抽真空和充氣兩種作用
。目前的盒式機(jī)器里面有需要預(yù)制盒的和機(jī)器自動制盒兩種不同的類型
。它應(yīng)用于果蔬
、肉類、水產(chǎn)等不同的作物包裝方面，下面看一下在果蔬里的應(yīng)用吧。
果蔬收獲后
，仍保持吸收O2排出CO2的呼吸活動
。如包裝內(nèi)O2含量降低和CO2含量升高
，可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產(chǎn)生厭氧呼吸，新鮮果蔬的衰老過程被延緩
，從而延長保鮮期
。新鮮果蔬的氣調(diào)包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2組成
。
果蔬保鮮是通過降低環(huán)境中O2含量和低溫貯存降低呼吸進(jìn)度
，排除呼吸產(chǎn)生的CO2延緩果蔬成熟衰老從而達(dá)到保鮮效果。果蔬的氣調(diào)包裝氣體由O2
、CO2
、N2組成，用透氣性薄膜包裝果蔬
，充入低O2與高CO2和混合氣體置換后密封
，使包裝內(nèi)的O2含量低于空氣而積累CO2高于空氣，通過氣體交換
，達(dá)到利于果蔬保鮮環(huán)境
、保持微弱需氧呼吸的氣調(diào)平衡。
盒式真空包裝機(jī)的氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種和鮮度確定
，如草莓
、蘑菇、荔枝
、桃
、葉菜等。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天
。
全自動盒式真空包裝機(jī)是在模具的作用下
，機(jī)器先將片膜加熱使其成型為盒，進(jìn)入擺料區(qū)由人工裝物料
，盒子隨著鏈條的向前運(yùn)行進(jìn)入到封口模具里
，模具上升，在封口模具里將上膜附在盒子封口面上
，先抽真空
、(可根據(jù)用戶產(chǎn)品包裝要求
，在抽真空的基礎(chǔ)上，充氮?dú)饣蚧旌蠚怏w進(jìn)行包裝)封口
、(上膜和盒子封在一起)沖切
，后排氣，降模
，包裝好的產(chǎn)品隨著鏈條繼續(xù)向前運(yùn)行
，從出料口出料。設(shè)備還附加了光電對齊彩膜系統(tǒng)
，為用戶節(jié)約成本
，提高生產(chǎn)效率，提高包裝檔次
。配置廢棄邊料回收系統(tǒng)
，保持環(huán)境衛(wèi)生。還可以根據(jù)用戶產(chǎn)品包裝要求
，配備自動打碼/噴碼系統(tǒng)
。另一種的工作模式是需要事先準(zhǔn)備預(yù)制盒的，工作原理也比較簡單
，需要人工操作多一些
。
以零售售賣的果蔬為例，盒式真空包裝機(jī)包裝的果蔬
，對于商家而言
，免于工作人員用包裝膜和盒子進(jìn)行包裝，節(jié)省了人工;也提升了產(chǎn)品檔次
，增加了銷售利潤
，是一舉兩得的事情!因為盒式氣調(diào)包裝的產(chǎn)品前期大多經(jīng)過了清洗和減菌，對于消費(fèi)者而言
，更加方便和衛(wèi)生!尤其年輕人的生活節(jié)奏越來越快
，他們是非常追求快節(jié)奏的生活，清洗干凈
、切割好的半成品食材也越來越受到人們青睞!
需要注意的是目前的設(shè)備有采用了氣體置換包裝技術(shù)的
廣元包裝機(jī)械
Guangyuan packaging machinery
